新装開店より、あれよあれよという間に早、一週間！
相変わらずドタバタしておりますが(^^ゞ

本当にたくさんのお祝いのお花やお酒、オモチャなど本当に、ホントウに有り難うございます！！

皆さんに支えていただいて、今のトマティートがあります。

これからも普段使いで気兼ねなく寄っていって下さい！

改めまして、今後とも宜しくお願い申し上げます！！

旧店長3年間おつかれさまでした。新店長＆新スタッフこれから新店盛り上げるべく、がんばりましょう〜。新鮮なレンコン待ってま〜す。

毎朝お決まりのメールチェック.....。むむ。再起動。え〜。トラブルショートカット。はあ〜。メイン機PB半年で不運にも消沈。ツネも消沈。ネット、電話であがくも手だて無し。無償修理は一週間トマトからおさらばで仕事も1週間休憩とはいかないの力ずくで復旧しますかね〜でいざ長野へ。あわててPBを購入。帰り道でパジェロ何故かオーバーヒート気味で消沈。しばし呆然。[:悲しい:]

昨年はメンテ調整失敗し冬全シーズン非力なボブ君に泣かされました。本来の力を取り戻すべく本年も3年連続メンテに出発。そろそろ絶好調でお帰りくださいな。

この時期はレタス販売の冬ティートスタッフまさみちゃん、連休トマトスタッフののんちゃんとかなちゃんと真ん中は本子です。

オープン前日ですが沢山のお花、盆栽を頂きました。ありがとうございました。さて本日からオープンイベント始まります。昨日のプレオープンでお店は何とか回り始めました。

明日に向けて知人のみのプレオープンです。トラブル洗い出しになります。さて飲んで揺さぶりますかね〜。

まもなくティート「REBOOT」します。[:グッド:]

うちのこころはもうこんなに食欲です（というのは冗談で近所のかき揚げ丼にびっくりのこころです）

今日の白馬村はカラっと快晴！

ドライトマト達も気持ち良さげに陽なたぼっこ中(^^)v

今日はもつ煮の仕込み中。トマティートでは洋風にして “トリッパのピリ辛とまと煮込み”で登場予定。
トリッパは牛の４つある胃袋のうちの２番目の胃袋です。

個人的には大好きな料理(^-^)

つまみ食いでなくならないようにしなくては！！

中２Fの窓にクワガタ２匹がうろうろしています。玄関の花壇の鉢を動かせば中よりカブトムシの幼虫が沢山出てきました。そろそろ夏が始まりますね。

新トマティート店長のきんです。

ただいまRenewal Openに向けてせっせと仕込みを始めました。

今回は、自分も大好きなドライトマトです！
パスタやパニーニ、煮込みなどで大活躍！！
新トマティートでも、オリーヴと一緒にOIL漬けにして前菜ものや、パスタなどで登場予定です。

ぎゅぅっっっ！と旨みを凝縮させるのには、やはりカンカン照りの太陽が必要なのです！！
が、しかし…最近の白馬村は梅雨真っ只中…(T_T)

早く出てこい太陽！！
湿気に負けるな！
がんばれ！　とまと達！！

とうとう新トマティートに大型看板がやってきました！！

白馬のエコーランド一番の明るさです！

あとはこの看板に負けない位のサービスとおいしいお酒と料理、楽しい時間を用意するのみ！！

さてさて。
OPENまで二週間あまり！
ラストスパート開始(^^)v

ラウンジは本当に快適になりました。でも音が今一歩。異次元の音質を探して、とりあえずたどり着きました。「タイムドメイン」。見た目はコンパクトでも異次元の感覚です。そして最初の儀式は「WHAM~ジョージマイケル」です。たぶん知らないだろうな〜。のりのりで仕事がはかどります。そして夜はふけてお酒も美味しくなります。

白馬発8時30分、白馬着21時30分。新ティート店長がおたおたふらふら仕事をしていたのでそのままふらふらと「ひえ」に直行。東京で飲みたかったな〜。