Tsune's Blog

トマト夏スタッフの、みやちゃん、のんちゃん、すみれちゃん、間もなくトマト生活を終了します。この夏を楽しんでもらえましたかな？。

昨日、お客さま（半スタッフ！？）よりお土産でグリッシーニを頂きました(^-^)

いやいや、久しぶりに見たと同時に昔は毎日、しこたま朝イチにグリッシーニとパンを仕込んでいたなぁ〜と思い出しました。

生ハムを巻いてもよし！
シンプルにオイルだけで食べてもよし！の万能選手。

忘れちゃダメですね。
たまには作らねば！！


M＃1さん、ありがとうございます！！
スタッフ皆でポリポリいただきま〜〜〜す(^^)v

トマティートスタッフのまさみちゃんはこの時期レタス畑で働いています。本年より白馬に配達が始まりました。大型トラックを運転し白馬と畑を行ったり来たり、白馬でテントで販売、終われば宿やお店に配達、しかも力持ち、すばらしいですね。トマトのレタスはとっても美味しい歯ごたえたっぷりお味もたっぷり取れたてのレタスです。是非ご賞味下さい。

昼は暑いですが、朝の風はとっても冷たく気持ち良く、晩は鈴虫とすいっちょんの鳴き声が賑やかに、そろそろ秋近しです。

安曇野の「高橋精肉店」から仕入れる「信州プレミアム牛肉」、
このお肉がメインディッシュになる「信州プレミアム牛ヒレ肉プラン」が大好評です！
「信州プレミアム牛肉」として認定される牛肉は、
長野県が衛生検査を行い、飼育管理の記帳を確認して認定している、
「信州あんしん農産物」認定農場から出荷された黒毛和種です。
認定の基準は、胸最長筋（ロース）中の脂肪交雑（ＢＭＳ−Ｎｏ．）、
及びオレイン酸の含有率数値の両方を満たす以下のパターン、
①、②、③のいずれかの条件に合致するものです。
①　脂肪交雑７以上（４等級の上限）及びオレイン酸の含有率５５％以上
②　脂肪交雑５以上（４等級の下限）及びオレイン酸の含有率５８％以上
③　脂肪交雑８以上（５等級の下限）及びオレイン酸の含有率５２％以上
美味しいこと間違いなし。
http://blog.hakuba.org/?eid=107205#comments
http://blog.hakuba.org/?eid=110807#comments
http://blog.hakuba.org/?eid=107204#comments
http://blog.hakuba.org/?eid=103338#comments
http://blog.hakuba.org/?eid=101781#comments
http://blog.hakuba.org/?eid=100337#comments
※クヌギオーナーありがとさん。

本日は気分を変えてトマトテラスでスタッフ昼食です。ちょっとした旅行気分です。

今日は白馬村の八方で焼き肉屋さん“はらぺこ”を営む吉川さんより、採れたて野菜達のおすそ分け(^^)v

なんだかこれがまた旨い！！

とまとなんてフルーツとまと？なんて思う程の旨みぎっしり(^^)v

旬の元気な野菜をいただくと、身体も自然と元気になるものです！

吉川さん、いつもホントにありがとうございます！！！


Grazzie！！！！！

店主エセカメラマン忙しさにかまけて写真撮れていません。9月にトマティート写真をに撮りますので新ティートHPは今しばらくお待ちを。
http://www.hakuba.org/tomatito/

いいね〜。東京に行っても大好きな沖縄料理とを食べれます泡盛が飲めます。大学後輩の久保田君がこの夏営業開始した「沖縄ダイニングHai-Sai中目黒」。皆さんご利用宜しくお願いします。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13051748/

トマトスタッフ昼のお菓子タイムの時間です。お菓子の真ん中に鎮座するのはティートスタッフともちゃん（沖縄出身の名字は金城）より頂き物、沖縄ドラゴンフルーツです。白馬より沖縄のバスクリンの海にトリップします。ありがとさ〜ん。

週に一便須坂より新鮮な野菜がやってきました。とっても新鮮、美味しいですよ。トマト＆トマティートにてお出ししてます。愛子ちゃんありがとさん。

ここ最近の白馬村は暑い…、暑い…( -_-)

残暑というより、夏が戻ってきたようです( -_-)

さて、夏のトマティート三人娘達の最後をかざるのは当店、人気No.1の！？みずえちゃんです。

おっとりした性格ですが、中身はがんばり屋さんの負けず嫌い(^^)v

日々、フローズンマルガリータと格闘中！！

三人娘達の勤務もあと半月となりましたが、まだまだキンッキン！！に冷えたジョッキの生ビールで三人娘一同、皆様のご来店をお待ちしております！！

お客様は6名。スタッフは6名。本日も良い湯、皆さん良いお湯を楽しみましょう。

美味しい料理と美味しいお酒で気分は上々。ピンボール、ダーツで夜がふけながらもティートで大盛り上がり。私は燃料切れもうねむねむ、女性陣は強しです。

17時前に下山完了。虹がとっても綺麗です。

わたしゃ羊飼い。羊の皆さんを早歩きで下山させます。

時間がないので滞在時間10分で下山開始。

例によってスタッフがラウンジでぺちゃくちゃ何する〜〜とずっとやっております。雪見た〜い。と言う事ですがただ今14時30分。遅いでしょ。と言いながらも早歩きでいざ雪渓へ。

とっても涼しく快適な夜のテラス。ゆったりとしたリゾートな時間をお過ごしください。

トマティートに巡回中。飲みたくなってきました。明日かな？

デジトマより新入荷。醤油入れ、塩コショー入れは小鳥さんです。可愛くお洒落なのですがとっても薄いガラスで出来ております。箱から出して洗浄機に入れたら既に2羽壊れました。取り扱いにはご注意下さい。

本日もとっても外は涼しく快適な外テラスでの夕食です。最高に気持ち良い外での夕食を一度ご体験下さい。もちろん虫対策もばっちり、足元はベープ、テラス床は虫コナーズ、ライトはLED。これでばっちりですね。

須坂愛子ちゃんが持って来てくれた食べられる花。「オクラの花」です。でも皆さんの知っているオクラではありません。珍しくそして美味しいので本日の夕食にお出ししましょう。楽しみ楽しみ。

ここ最近の白馬村は涼しくなったなぁ〜と思いきや、なんだかムシムシムシ暑さが戻ってまいりました( -_-)

朝晩はだいぶ涼しくなりましたが…(^^ゞ

さて、今回は夏のトマティート三人娘達の二号のともちゃんです。

白馬村在住にして、沖縄県民。

おっとりマイペース型ですが、やっぱり頭んなかは常夏です。
が、お酒を作るのはじょうずですよ〜(^^)v

只今、旦那候補募集中。

皆様、今後ともお見知りおきを！！

チームtomatoのメンバーが新居に遊びに来てくれました。
ふうま・かな・こころの初対面も無事に済ませ、大人達はスキー話＆昔話で盛り上がってました!!
最後は‘わたしをスキーに連れてって’の鑑賞会まで始まり…とっても楽しかったです。
ここに恒一さんと本子さんがいなかったのが凄く残念です。
いたらもっと盛り上がっただろうな〜そしてtomatoのラウンジだったらもっと楽しかっただろうな〜

本年夏極楽テラス完成。お食事時間以外は団らんの間、朝＆夕の一部2名様のお客様に限り外テラスでの食事が始まりました。「お客様に虫いないね〜」ってよく言われます。今まで屋外は虫天国。網戸を外せばたちまち虫が室内に大量にやってきました。なにせ林に囲まれたトマト周りは大自然虫も沢山住んでいます。何故来ないって？LED。改装によりトマトのラウンジ＆テラスの電球を全てLEDにしました。虫がこの明るさに興味を示さなくなったみたいです。LEDってすばらしい。虫天国の白馬では省エネより虫寄りつかないが最高！！。だからテラスもかなり快適。

シュガー五竜時代に数々の伝説を作った「さちこさん」。知っていますか？知っている方はかなりのトマト通、15年ぶり？にトマトにひょっこりと来ました。全く変わらない様子ですが「母」ですね。次回は麻布で昼食しましょう。

今日もいい湯ですね。お楽しみ下さい。

お盆を越えると白馬は一気に気温が下がっていきます。本年もちょいと早いですが昨日より丁度良い気温を通り越して寒くなってきました。今朝は20度を切っております。このまま夏は終わってしまうのでしょうか？

新カウンターに新武器を設置。ラウンジ周りのBGMを引き受けるかなりデジタルマニアックな新武器「タイムドメインイクリプス」卵形*2ヶの奇抜なスピーカーと三角錐がアンプ。もちろんクールなメタル素材です。MacBookPro~iTunes音楽~タイムドメインとつながればBGMは心地よく完結、タイムドメイン理論に基づく異次元の音を奏でます。BGM&香りでラウンジはとっても居心地の良い空間となりました。癒されてみてください。※繊細なコアの部分がむきだしになっております。この部分にお客様のお子様等々は興味津々。お子様目線に私は戦々恐々です。お願いですから大事な部分を突かないでください。もちろんフクロウ君は悪い子を常に見張っておりますのでご注意ください。
http://www.eclipse-td.com/

今朝は20度を切ったような肌寒い朝、9時現在は23度、風がとっても冷たく気持ち良いですね。

新カウンターに設置。「除菌」「消臭」「香り」の効果があるソリューションも好みで選んで12種類。今までの生活の中で香りは無くても全く気にはなりませんでしたが、掘り下げこだわると毎日がとっても楽しく快適で気持ち良くなります。是非お試し下さい。

本子に匂いに鈍感と言われながらも...。そこは格好から、新楽しい武器「Magic Ball」。プライベートの別宅で密かに楽しんで暖めつづけて早2年。この程改装に合わせてトマトのフロントにデビュー。パブリックスペースを24時間香りのコントロールをします。デザインもメタルフェチの私の好み、LEDも良いです。うんちくは沢山書ききれませんので下記をご覧下さい。
http://www.antibacjapan.com/

白馬村は少しずつ涼しげな風が吹き始めましたが、うちのスタッフ三人娘達はまだまだ夏全開(^^)v
というより一年中、夏！！みたいな娘達です(^-^)

今回は第一号のえりちゃんです。
のんびり屋さんに見えますが、ちゃっきりした性格で、お酒が大の好物( -_-)

一番こわいです。

自分は日々しりにしかれ、がんばっております。

今後も二号、三号と紹介していきますので乞うご期待あれ！？

本日も仕事の合間を縫って温泉ローリーのお仕事開始。チェックン時には良い温泉でお待ちしております。

本年改装した新テラスにある「一人がけソファー」かなり居心地良く個人的には大のお気に入り入浴後の夜の涼みは最高の場所ですよ。一度お試し下さい。（※旧ティートのビリヤード場にあった一品です）

この夏は暑かった〜。昨日より朝の風が冷たく変わり秋風になりました。白馬の短い夏の暑さもやっと終わりに近づき、一気に秋の涼しさになるでしょう。※喫煙スペースはテラスの一角になりました。

少しづつ調子が上がって来ました、新ティート。さあお盆に突入です。

本年完成の爽やかテラスでの夕食（＆朝食）が始まりました。夜は自然の心地よい爽やかな風、快適な場所での一時を是非お試し下さい。（※お食事時間、外テラスご利用は大人のみになります）

本年完成の爽やかテラスでの朝食、夕食が始まりました。朝は小鳥のさえずりをBGMに、夜は心地よい風が快適な場所での一時を是非お試し下さい。（※お食事時間、外テラスご利用は大人のみになります）

さなちゃんが神奈川より送ってくれた新鮮な野菜とスイカ、のんちゃんが朝となりの小谷村で収穫してきた野菜達。とっても美味しいですね。ありがとさ〜ん。

本日は16時過ぎに急にお客様が0となりました。なので新ティートにツネ＆本＆夏スタッフみやちゃんでGO~~~。ビールも料理も旨すぎます。がツネはさっさと眠くなり一人でトマトに帰宅。明日に備えます。

気持ちいいほどのいい天気！！

やっぱりこんな日にゃぁ、キンッキン！！に冷えたジョッキで生ビール！！(^^)v
本日のなによりのオススメです！

あ〜、ジョッキの中のビールちゃんも気持ち良さげ〜( -_-)

2010年トマト改装に尽力下さった皆さんです。
トマトは「か・な・り」格好良くなりました。
お客様にも大好評。
ありがとうございました。
皆さんHPかblog作ってくれないかな？
棟梁/松本さん：http://ameblo.jp/west-woods/
設備屋/五十嵐さん：
電気屋/石塚さん：
鉄屋さん/ざまさん：http://pub.ne.jp/zamaaan/?monthly_id=201007&page=4
ペンキ屋/国本さん：
ストーブ/DLD：http://www.dld.co.jp/